Anleitung

Marinierte Kirschtomaten

Zutaten

• 2 Kilogramm Kirschtomaten
• 2 Knoblauchzehe
• 1 Gramm Zucker
• 25 Milliliter weißer Balsamico-Essig
• 25 Milliliter Weißwein
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 EL Meersalz
• 1 EL bunter Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade zubereiten

Kirschtomaten mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abspülen und häuten. Knoblauch abziehen und halbieren. Zucker in einer Pfanne schmelzen und karamellisieren. Essig, Wein und Rosmarin hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten köcheln lassen.

Einkochen

Tomaten in Gläser füllen. Mit Sud auffüllen. Gläser verschließen. Im Einkochtopf bei 90 Grad 15 Minuten sterilisieren.

Tipps

• Verwende frische Kirschtomaten für besten Geschmack.
• Die marinierten Tomaten schmecken besonders gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder auf geröstetem Brot.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 1g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 3g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€