Anleitung

Zwetschgen-Tarte Rezept

Zutaten

• 3 g Mehl
• 2 Tl Backpulver
• 13 g Zucker
• 1 Bio-Ei
• 125 g Butter
• 1 Paket Vanillezucker
• 1 Tl Zimt
• Salz, nach Geschmack
• 2 El Milch
• 7 g Zwetschgen
• 1 g Mandelkern

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Ei, Butter in Stücken, Vanillezucker, Zimt, eine Prise Salz und 1-2 El Milch mit den Händen am besten auf der Arbeitsfläche zügig zu einem glatten Teig verkneten.

Tarteform vorbereiten

Tarteform mit herausnehmbarem Boden (24 cm Ø) einfetten und den Teig hineindrücken, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen. 30 Min. kalt stellen.

Zwetschgen vorbereiten

Zwetschgen putzen, entsteinen, in Spalten schneiden. Den Teig dicht an dicht mit Zwetschgen belegen, dabei von außen nach innen arbeiten. Mit 30 g Zucker bestreuen.

Backen

Im heißen Ofen auf einem Rost auf der untersten Schiene 30 Min. backen. Ofentemperatur auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) reduzieren. Tarte mit Mandeln bestreuen und in der Ofenmitte weitere 15 Min. backen. Lauwarm servieren.

Tipps

• Verwende frische Zwetschgen für beste Ergebnisse.
• Serviere die Tarte mit einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€