Anleitung

Blaubeer-Chutney

Zutaten

• 25 Gramm Blaubeeren
• 25 Gramm Apfel
• 25 Gramm rote Zwiebel
• 8 Gramm Korinthen
• 4 Milliliter Sherry Essig
• 2 Gramm brauner Zucker
• 1 TL Salz
• 2 Lorbeerblatt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Beeren verlesen und abspülen. Äpfel abspülen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen, vierteln, in Stücke schneiden. Blaubeeren, Äpfel, Zwiebeln, Korinthen, Essig, Zucker, Salz und Lorbeer aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 30-35 Minuten köcheln lassen. Das Chutney randvoll in saubere und heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und sofort fest verschließen.

Tipps

• Das Chutney kann gut als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.
• Für eine intensivere Geschmacksnote können Gewürze wie Ingwer oder Zimt hinzugefügt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 80kcal, Fett: 0.5g, Kohlenhydrate: 19g, Protein: 1g

Preis pro Portion: ca. 2€