Anleitung

"Piraten-Gold" Karamell-Taler Rezept

Zutaten

• 2 Tassen Mehl
• 7 Esslöffel Speisestärke
• 15 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 2 Teelöffel gehackte Mandelkerne
• 3 Bio-Eiweiß
• 25 Karamellbonbons

Bei diesem Rezept handelt es sich um die köstlichen "Piraten-Gold" Karamell-Taler, die durch ihre knusprige Textur und den süßen Karamellkern ein absoluter Genuss sind.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mehl und Stärke vorbereiten

Mehl und Stärke vermischen.

Butter und Puderzucker schaumig schlagen

In einer Schüssel Butter und Puderzucker schaumig schlagen.

Eiweiß steif schlagen und unterheben

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dann nach und nach unter den Butter-Zucker-Schaum rühren.

Mehl-Gemisch unterheben

Mehl-Gemisch langsam einrieseln lassen und verrühren.

Karamellbonbons und Mandeln vorbereiten

Karamellbonbons zerkleinern und mit den gehackten Mandeln mischen.

Teig spritzen und backen

Den Teig in eine Spritztülle füllen und als Kreise auf ein Backblech spritzen. Die Karamell-Mandel-Mischung in die Mitte geben und im vorgheizten Backofen bei 200°C 8-10 Minuten backen.

Lagerung

Die Karamell-Taler in einer Blechdose aufbewahren, ausgelegt mit Back- oder Butterbrotpapier, um sie mehrere Wochen frisch zu halten.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Ergebnis.
• Sei geduldig beim Backen, um den Karamellkern abkühlen zu lassen, bevor du die Taler abnimmst.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 0,50€