Gurkensticks mit Aprikosen-Chutney
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Ein leckeres Rezept für Gurkensticks mit Aprikosen-Chutney, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Instant Tabouleh 0 EL
- Schalotte 1
- Ingwer 10 Gramm
- Aprikose 3
- Tomate 1
- Aprikosenkonfitüre 2 TL
- Senf 1 TL
- Orangensaft 2 EL
- Rotweinessig 0 Spritzer
- Zimt 0 TL
- Nelkenpulver 0
- Cayennepfeffer 0
- Salz 0
- Bio-Salatgurke 200 Gramm
- Burgunderschinkenaufschnitt 100 Gramm
Anleitung
Gurkensticks mit Aprikosen-Chutney
Zutaten
- 3-4 EL Instant Tabouleh
- 1 Schalotte
- 1 Gramm Ingwer
- 3 Aprikosen
- 1 Tomate
- 2 TL Aprikosenkonfitüre
- 1 TL Senf
- 2 EL Orangensaft
- Spritzer Rotweinessig
- 1 TL Zimt
- Nelkenpulver, nach Geschmack
- Cayennepfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- 2 Gramm Bio-Salatgurke
- 1 Gramm Burgunderschinkenaufschnitt
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Tabouleh mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Schalotte und Ingwer hacken. Aprikosen waschen, entkernen und klein schneiden. Tomate waschen, vierteln, Kerne entfernen und hacken. Konfitüre, Senf, Orangensaft, Essig, Zimt, Nelkenpulver, Cayennepfeffer und Salz verrühren. Tomatenfleisch, Aprikosen, Schalotten und Ingwer dazugeben und gut vermengen.
Anrichten
Gurke eventuell schälen, in Sticks schneiden und mit Burgunderschinken umwickeln. Die Gurkensticks mit Couscous und dem Aprikosen-Chutney servieren.
Tipps
- Verwende frische und qualitativ hochwertige Zutaten.
- Das Chutney kann auch als Dip für andere Gerichte verwendet werden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 200kcal, Fett: 3g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 5g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 3€
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