Schneidebohnen mit Schalotten
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Ein köstliches Rezept für Schneidebohnen mit Schalotten, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.
Zutaten
- Schneidebohnen 700 Gramm
- Salz 0
- Schalotte 200 Gramm
- Butter 1 EL
- Zucker 1 EL
- Weißwein 130 Milliliter
- Pfeffer 0
Anleitung
Schneidebohnen mit Schalotten
Zutaten
- 7 Gramm Schneidebohnen
- Salz, nach Geschmack
- 2 Gramm Schalotte
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 13 Milliliter Weißwein
- Pfeffer, nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitung
Die Bohnen abspülen, Bohnenenden abschneiden und die Bohnen schräg in Stücke schneiden. In wenig kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten kochen.
Schalotten vorbereiten
Schalotten abziehen. Butter und Zucker in einer Pfanne schmelzen und leicht bräunen. Die Schalotten dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Den Wein dazugießen und 10 Minuten kochen lassen.
Fertigstellung
Die abgetropften Bohnen dazugeben und alles mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Tipps
- Frisch gemahlener Pfeffer bringt zusätzliche Frische in das Gericht.
- Die Schalotten sollten karamellisiert, aber nicht verbrannt sein.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120 kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 3g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 2€
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