Anleitung

Cannelloni Veggi Rezept

Zutaten

• 2 g Blattspinat
• 25 g Doppelrahmfrischkäse
• 3 El Mandelkern
• 1 Ei
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Muskat, nach Geschmack
• 8 Cannelloni-Röhren
• 1 weiße Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 El Öl
• 3 ml Orangensaft
• 1 Dose Pizzatomaten
• Zucker, nach Geschmack
• 1 g Gouda

Hintergrundgeschichte: Cannelloni Veggi ist eine köstliche vegetarische Variante des klassischen Cannelloni-Gerichts. Die Kombination aus Spinat, Frischkäse und Mandeln verleiht diesem Gericht eine einzigartige Note.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Spinat gut ausdrücken und klein hacken. Mit Frischkäse, Mandeln und Ei mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

2. Füllen der Cannelloni

Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben und in die Teigrohren spritzen. Cannelloni in eine Auflaufform geben.

3. Zubereitung der Tomatensauce

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Orangensaft und Pizzatomaten zugeben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

4. Fertigstellung und Überbacken

Tomatensauce über die Cannelloni gießen. Mit Gouda bestreuen und im heißen Ofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 25-30 Min. überbacken.

Tipps

• Verwende frischen Spinat für intensiveren Geschmack.
• Streue gehackte Mandeln als knusprige Note über den überbackenen Cannelloni.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 14g

Preis pro Portion: ca. 3€