Huhn auf Auberginen-Sesam-Mus mit Dicken Bohnen Rezept

🌍

Ein köstliches Rezept für Huhn auf Auberginen-Sesam-Mus mit Dicken Bohnen, das perfekt für ein besonderes Abendessen ist.

Zutaten

Aubergine 2
Tahin 3 El
Zitrone 2
Salz 0
Pfeffer 0
Zucker 0
dicke grüne Bohne 1 kg
weiße Zwiebel 200 g
Olivenöl 7 El
Hähnchenkeule 4
Kapseln Kardamom 10
Kreuzkümmel 1 geh. El
Wacholderbeere 10
schwarzes Pfefferkorn 1 Tl
Salz 0
Sesamsaat 2 El
Bio-Zitrone 1
Sumach 1 El

Rezept von

FamMeal

#huhn #auberginen #bohnen #asien

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 35%

🥩 Proteine: 38%

🥑 Fett: 27%

Zum Login

Anleitung

Huhn auf Auberginen-Sesam-Mus mit Dicken Bohnen Rezept

Zutaten

2 Auberginen
3 El Tahin
2 Zitronen
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Zucker, nach Geschmack
1 kg dicke grüne Bohnen
2 weiße Zwiebeln
7 El Olivenöl
4 Hähnchenkeulen
1 Kapseln Kardamom
1 geh. El Kreuzkümmel
1 Wacholderbeere
1 Tl schwarzes Pfefferkorn
Salz, nach Geschmack
2 El Sesamsaat
1 Bio-Zitrone
1 El Sumach

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Auberginen mehrmals mit der Gabel einstechen und im Backofen bei 250 Grad 30 Minuten backen. Bohnen blanchieren, Zwiebeln rösten und Hähnchenkeulen vorbereiten.

Zubereitung des Auberginen-Sesam-Mus

Auberginen halbieren, Fruchtfleisch hacken, mit Tahin und Zitronensaft pürieren. Mit Salz, Pfeffer und eventuell Zucker abschmecken.

Zubereitung der Hähnchenkeulen

Hähnchenkeulen mit Gewürzmischung einreiben und anbraten. Im Backofen garen.

Servieren

Auberginenmus erwärmen. Bohnen, Zwiebeln, Hähnchenkeulen auf Teller anrichten, mit Sesam und Sumach bestreuen, mit Zitronenspalten garniert servieren.