Anleitung

Waffeltorte mit Orangencreme

Zutaten

• 125 g weiche Butter
• 125 g Zucker
• 3 Eier
• 12 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 5 g gemahlene Mandelkerne
• Butter (für das Waffeleisen), nach Geschmack
• 25 g Quark
• 2 EL Vanillezucker
• 1 unbehandelte Orange (Saft und Abrieb)
• 2 ml Orangenlikör
• 2 ml Schlagsahne
• Orangenzesten, nach Geschmack
• Orangenfilet, nach Geschmack
• Minze, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Cremige Teigzubereitung

Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier dazugeben und alles schaumig schlagen. Das Mehl und die Mandeln vermischen und gleichmäßig unter die Schaummasse rühren.

Zubereitung der Orangencreme

Den Quark mit dem Zucker, Orangenabrieb, Orangensaft und Orangenlikör glatt rühren. Die geschlagene Sahne unterheben.

Backen der Waffeln

Das Waffeleisen mit etwas Butter einfetten. Jeweils 1-2 EL vom Teig in die Mitte geben und goldbraun backen. Die Waffeln vierteln.

Zusammenstellung der Waffeltorte

Die Waffeln mit der Creme bestreichen und nach Belieben zu einem Turm aufschichten. Mit Orangenzesten, -filets und Minze garniert servieren.

Tipps

• Verwende frisch gepressten Orangensaft für ein intensiveres Aroma.
• Garniere die Waffeltorte mit frischer Minze für einen zusätzlichen Frischekick.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 6g

Preis pro Portion: ca. 2€