Gurken-Curry mit Sesam-Ei
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Ein köstliches Rezept für Gurken-Curry mit Sesam-Ei, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack ist.
Zutaten
- Reis 50 Gramm
- Salz 0
- Bio-Salatgurke 1
- Lauchzwiebel 0
- Ingwerwurzel 15 Gramm
- Rapsöl 1 TL
- Weizenmehl 1 TL
- Bio-Gemüsebrühe 100 Milliliter
- Orangenmarmelade 1 TL
- saure Sahne 1 EL
- Currypulver 1 TL
- Koriander 5 Stängel
- Pfeffer 0
- Prisen Sesam 2
- Ei 1
Anleitung
Gurken-Curry mit Sesam-Ei
Zutaten
- 5 Gramm Reis
- Salz, nach Geschmack
- 1 Bio-Salatgurke
- Lauchzwiebel, nach Geschmack
- 15 Gramm Ingwerwurzel
- 1 TL Rapsöl
- 1 TL Weizenmehl
- 1 Milliliter Bio-Gemüsebrühe
- 1 TL Orangenmarmelade
- 1 EL saure Sahne
- 1 TL Currypulver
- 5 Stängel Koriander
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Prisen Sesam
- 1 Ei
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Reis nach Packungsangabe kochen. Gurke abspülen, trocken tupfen, längs halbieren und Kerne entfernen. Gurke grob würfeln. Lauchzwiebeln und Ingwer fein hacken. 1 EL Lauchzwiebeln beiseite stellen.
Gemüse anbraten
Gemüse in Rapsöl bei mittlerer Hitze andünsten. Mit Mehl bestäuben. Bio-Gemüsebrühe zugeben und 5 Minuten zugedeckt schmoren. Orangenmarmelade, saure Sahne, Curry und Koriander einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Restliche Lauchzwiebeln und Sesam über Reis und Ei streuen. Gurken-Curry darüber anrichten.
Tipps
- Verwende frische, hochwertige Zutaten für das beste Aroma.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 8g
Preis pro Portion: ca. 3€
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