Hähnchenfilets mit Erdnusskruste in Orangensauce Rezept

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Ein köstliches Rezept für Hähnchenfilets mit Erdnusskruste in Orangensauce, das perfekt für besondere Anlässe ist.

Zutaten

rote Pfefferschote 2
Orange 5
Frühlingszwiebel 4
Erdnusskern 200 g
Hähnchenbrustfilet 4
Salz 0
Pfeffer 0
Mehl 100 g
Ei 2
Butter 20 g
Öl 4 El
Geflügelfond 250 ml
Orangensaft 300 ml
Speisestärke 1 El
Cayennepfeffer 0
Koriandergrün 1 Bund

Rezept von

FamMeal

#hähnchenfilets #erdnusskruste #orangensauce #asiatisch

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 21%

🥩 Proteine: 50%

🥑 Fett: 29%

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Anleitung

Hähnchenfilets mit Erdnusskruste in Orangensauce Rezept

Zutaten

2 rote Pfefferschote
5 Orange
4 Frühlingszwiebel
2 g Erdnusskern
4 Hähnchenbrustfilet
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 g Mehl
2 Ei
2 g Butter
4 El Öl
25 ml Geflügelfond
3 ml Orangensaft
1 El Speisestärke
Cayennepfeffer, nach Geschmack
1 Bund Koriandergrün

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) vorheizen. Pfefferschoten, Orangen, Frühlingszwiebeln, Erdnüsse und Hähnchenfilets vorbereiten.

Hähnchenfilets Zubereitung

Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wenden, dann durch Ei ziehen und zuletzt in Erdnussbrösel drücken. In Butter und Öl braten und im Backofen garen.

Orangensauce Zubereitung

Pfefferschoten anbraten, mit Fond und Orangensaft ablöschen. Mit Stärke binden, mit Gewürzen abschmecken. Frühlingszwiebeln, Orangenfilets und Koriander zugeben und kurz aufkochen.