Mozzarella und Putensteaks mit Kaffee-Oliven-Sirup
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Ein leckeres Rezept für Mozzarella und Putensteaks mit Kaffee-Oliven-Sirup, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- grüne Oliven 500 Gramm
- Aceto Balsamico 250 Gramm
- brauner Rohrzucker 80 Gramm
- Espresso 125 Milliliter
- Zimtstange 1
- Meersalz 0
- Olivenöl 2 EL
- Packungen Büffelmozzarella 2
- Putenschnitzel 350 Gramm
- Mehl 2 EL
- Meersalz 0
- Pfeffer 0
- Olivenöl 2 EL
- Butter 2 EL
- Basilikum 1 Bund
Anleitung
Mozzarella und Putensteaks mit Kaffee-Oliven-Sirup
Zutaten
- 5 Gramm grüne Oliven
- 25 Gramm Aceto Balsamico
- 8 Gramm brauner Rohrzucker
- 125 Milliliter Espresso
- 1 Zimtstange
- Meersalz, nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 2 Packungen Büffelmozzarella
- 35 Gramm Putenschnitzel
- 2 EL Mehl
- Meersalz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1 Bund Basilikum
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Oliven einritzen. Essig, Zucker, Espresso und Zimtstange einkochen. Oliven und Öl untermischen. Mozzarella mit Oliven und Sirup vermengen.
Putensteaks Zubereitung
Putenfleisch flach klopfen. Mehl, Salz, Pfeffer mischen und Steaks darin wenden. In Pfanne mit Öl und Butter braten. Mit Sirup und Oliven servieren.
Servieren
Basilikum zerreißen und über Mozzarella und Putensteaks streuen.
Tipps
- Variiere die Oliven für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
- Verwende frischen Basilikum für ein intensiveres Aroma.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 7g, Protein: 25g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 8€
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