Anleitung

After-Work-Penne mit Radicchio

Zutaten

• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 g Radicchio
• 3 Stiele Thymian
• 1 Bio-Orange
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 g Nudeln
• 4 EL Olivenöl
• 8 g Oliven (ohne Stein)
• 4 EL Haselnussblättchen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Salat putzen, waschen, in Streifen schneiden. Thymian waschen, Blätter abzupfen. Orange waschen, abtrocknen, Schale dünn abreiben. Orange auspressen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken.

2. Nudeln kochen

Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

3. Salatmix zubereiten

Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten. Orangensaft, -schale, Thymian, Oliven, Nüsse und Salat zugeben, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Servieren

Nudeln abgießen, mit Salatmix mischen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Probiere verschiedene Nusssorten für zusätzlichen Crunch.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 55g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 3€