Anleitung

Putensteak mit Kapernsoße und Möhren

Zutaten

• 2 Gramm Karotte
• 8 Gramm Lauchzwiebel
• 1 EL Bio-Zitronenschale
• 15 Gramm Putensteak
• Pfeffer, nach Geschmack
• Meersalz, nach Geschmack
• 1 EL Rapsöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Worcestershire Sauce
• 1 EL Frischkäse
• 2 EL Naturjoghurt
• 2 Gramm Kapern
• 4 Gramm Kopfsalat

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Möhren, Lauchzwiebeln und Zitronenstreifen mit 3 EL Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und 3–4 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt garen.

Braten des Putensteaks

Fleisch pfeffern, salzen und in einer Pfanne in heißem Öl von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.

Zubereitung der Kapernsoße

2–3 EL Wasser, 2 EL Zitronensaft, Worcestershiresoße, Frischkäse, Naturjoghurt und Kapern in die Pfanne geben, verrühren und die Soße bei kleiner Hitze etwas einkochen.

Die Soße mit Zitronensaft, Pfeffer und einer Prise Meersalz abschmecken.

Anrichten

Putensteak mit Kapernsoße auf Salat und die Möhren daneben anrichten.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für beste Ergebnisse.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 200kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 5€