Anleitung

Bacon-Roulade mit Rotkohl-Füllung

Eine herzhafte Bacon-Roulade gefüllt mit Rotkohl und Hackfleisch, die im Ofen goldbraun gebacken wird. Ein köstliches Gericht für besondere Anlässe oder als herzhafte Hauptmahlzeit.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Weißbrot in Milch einweichen. Zwiebel hacken und Piment im Mörser zerstoßen.

2. Füllung vorbereiten

Mische ausgedrücktes Brot, Hackfleisch, gehackte Zwiebel, zerstoßenen Piment, Pfeffer und Salz in einer Schüssel.

3. Roulade formen

Rotkohl abtropfen lassen. Kloßteig auf Backpapier ausrollen. Hack-Mischung auf dem Teig verteilen, Rotkohl darauf legen. Einrollen und mit Bacon bedecken. Mit zerlassener Butter bestreichen.

4. Backen

Die Roulade auf einem Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 1 Stunde backen. Nach 30 Minuten evtl. mit Alufolie abdecken.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.
• Die Roulade vor dem Servieren kurz ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 3/5

Preis pro Portion: ca. 5€