Putensteaks mit Mohnblütencräckern

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Ein köstliches Rezept für Putensteaks mit Mohnblütencräckern, das für eine besondere Note sorgt.

Zutaten

( 8 St Putensteaks (Gesamtgewicht 800 gr.) ) 8 Stk.
( 8 St Reispapierblätter (Blätter für Frühlingsrollen) ) 8 Stk.
( 16 St Mohnblüten ) 16 Stk.
Sesamsaat (schwarz) 1 EL
Eiweiß 1 Stk.
Salz 0
Rapsöl 400 ml
Pfeffer (schwarz 0
geschrotet) 0
Butterschmalz 1 EL

Rezept von

FamMeal

#putensteaks #mohnblütencräcker #deutschland #fleischgericht

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 23%

🥩 Proteine: 46%

🥑 Fett: 31%

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Anleitung

Putensteaks mit Mohnblütencräckern

Zutaten

8 Stk. Putensteaks (Gesamtgewicht 800 gr.)
8 Stk. Reispapierblätter (Blätter für Frühlingsrollen)
16 Stk. Mohnblüten
1 EL Sesamsaat (schwarz)
1 Stk. Eiweiß
Salz, nach Geschmack
4 ml Rapsöl
Pfeffer (schwarz, nach Geschmack geschrotet), nach Geschmack
1 EL Butterschmalz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Putensteaks in 1 EL Butterschmalz von beiden Seiten je 3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Anschließend auf einer Platte bei 80°C in den Ofen schieben.

Zubereitung der Mohnblütencräcker

Die Reispapierblätter unter fließendem Wasser kurz anfeuchten. Die Mohnblüten mittig auf den Reispapierblättern verteilen und mit Sesamsaat bestreuen. Die Blätter an einer Seite ca. 5 cm hochklappen und die Ränder rechts und links einschlagen. Dann die Blätter aufrollen und einzeln im Öl frittieren, bis sie eine weißliche Farbe annehmen. Mit einem Schaumlöffel herausheben.

Anrichten

Die Currysauce erwärmen. Die Putensteaks auf einer Platte anrichten und mit der Currysauce überziehen. Die Mohnblütencräcker dekorativ darauf anrichten und sofort servieren.