Anleitung

Penne mit Orangensauce und Garnelen Rezept

Zutaten

• 4 Bio-Orange
• 2 rote Chilischote
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tl Speisestärke
• 4 g grüner Spargel
• 25 g Penne
• Salz, nach Geschmack
• 2 El Olivenöl
• 12 Riesengarnele
• 2 Stiele Basilikum

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sauce zubereiten

Die Schale von 1/2 Orange fein abreiben. Alle Orangen auspressen, um 450 ml Saft zu erhalten. Orangenschale zum Saft geben und auf 250 ml einkochen lassen. Chili und Knoblauch fein schneiden, zum Saft geben. Speisestärke mit Wasser verrühren und die Sauce binden. Warm stellen.

Spargel und Nudeln kochen

Spargel schälen, in Stücke schneiden. Penne in Salzwasser bissfest kochen, Spargel 3 Min. vor Ende zugeben. Abtropfen lassen.

Garnelen anbraten

Olivenöl erhitzen, Garnelen kurz von beiden Seiten anbraten.

Gerichte mischen und servieren

Sauce aufkochen, Nudeln, Spargel, Garnelen damit mischen. Auf Tellern anrichten, mit Basilikum garnieren und servieren.

Tipps

• Verwende frische Garnelen für besten Geschmack.
• Die Sauce kann nach Belieben mit zusätzlichen Gewürzen verfeinert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 25g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€