Tagliatelle mit Gemüse in Orangensauce Rezept
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Ein leckeres Rezept für Tagliatelle mit Gemüse in Orangensauce, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Fenchel-Knolle 600 g
- Broccoli 600 g
- Salz 0
- Bundmöhre 400 g
- Schalotte 150 g
- Orange 3
- Olivenöl 2 El
- Schlagsahne 150 ml
- Gemüsefond 250 ml
- Pfeffer 0
- Tagliatelle-Nudel 300 g
Anleitung
Tagliatelle mit Gemüse in Orangensauce Rezept
Zutaten
- 6 g Fenchel-Knolle
- 6 g Broccoli
- Salz, nach Geschmack
- 4 g Bundmöhre
- 15 g Schalotte
- 3 Orange
- 2 El Olivenöl
- 15 ml Schlagsahne
- 25 ml Gemüsefond
- Pfeffer, nach Geschmack
- 3 g Tagliatelle-Nudel
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Fenchel putzen und in Streifen schneiden. Broccoli garen und abtropfen lassen. Möhren, Schalotten, Orangen vorbereiten.
Kochen
Olivenöl erhitzen, Schalotten glasig dünsten, Möhren zugeben, mit Orangensaft, Sahne und Gemüsefond auffüllen, gewürzt aufkochen. Fenchelstreifen und Nudeln hinzufügen, kochen und servieren.
Tipps
- Genießen Sie das Gericht frisch zubereitet.
- Verwenden Sie frisches Gemüse für beste Ergebnisse.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 10g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 6€
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