Schnitzel in Rotweinsoße mit Kapern
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Ein köstliches Rezept für Schnitzel in Rotweinsoße mit Kapern, perfekt für Genießer.
Zutaten
- Schweineschnitzel 8
- Olivenöl 4 EL
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Rotwein 100 Milliliter
- eingelegte Kapern 3 EL
- Bio-Zitrone 1
Anleitung
Schnitzel in Rotweinsoße mit Kapern
Zutaten
- 8 Schweineschnitzel
- 4 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Milliliter Rotwein
- 3 EL eingelegte Kapern
- 1 Bio-Zitrone
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Die Fleischstücke mit einem großen Messer möglichst flachdrücken. Olivenöl erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite 1 bis 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rotwein und abgetropfte Kapern dazugeben, einmal kurz aufkochen lassen. Zitrone heiß abspülen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Zitronenscheiben in die Pfanne geben. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
- Verwende hochwertigen Rotwein für eine aromatische Soße.
- Serviere die Schnitzel mit einer Beilage deiner Wahl, z.B. Kartoffelpüree oder Salat.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 40g
Preis pro Portion: ca. 8€
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