Anleitung

Wurstgulasch mit Sauerkraut

Zutaten

• 1 Fleischwurst
• 1 Gramm Speck
• 2 Zwiebeln
• 1 Dose Sauerkraut
• 1 Dose Kidneybohnen
• 75 Milliliter Brühe
• 2 Lorbeerblätter
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack
• Nelken, nach Geschmack
• 15 Gramm Crème fraîche

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Fleischwurst aus der Haut lösen und in Stücke schneiden. Speck, Zwiebeln, Sauerkraut und Bohnen vorbereiten.

Zubereitung

Speck und Zwiebeln in Butterschmalz anbraten. Fleischwurst hinzufügen und kurz mitbraten. Sauerkraut, Bohnen, Brühe und Lorbeerblätter dazugeben. Alles etwa 15 Minuten schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Nelkenpulver abschmecken. Servieren und mit einem Klecks Crème fraîche garnieren.

Tipps

• Das Gericht schmeckt besonders gut mit frischem Bauernbrot.
• Wer es etwas schärfer mag, kann noch etwas Paprikapulver hinzufügen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€