Anleitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Backofen vorheizen:
   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze, 180 °C Umluft oder Gas Stufe 4 vorheizen.

2. Teig ausrollen:
   Den Pizzateig auf einem Backpapier zu einem etwa 1/2 cm dicken Oval ausrollen.

Schritt 2: Füllung vorbereiten

1. Zutaten schneiden:

   • Oliven in Ringe schneiden.
   • Schafskäse zerbröseln.
   • Salami in dünne Scheiben schneiden.
   • Paprikaschote vierteln, entkernen, abspülen und in kleine Würfel schneiden.

2. Füllung mischen:
   Oliven, Schafskäse, Salami und Paprika in einer Schüssel gut vermengen.

Schritt 3: Calzone formen

1. Füllung verteilen:
   Die vorbereitete Füllung auf eine Hälfte des ausgerollten Teigs gleichmäßig verteilen, dabei einen Rand von etwa 1 cm frei lassen.

2. Teig zusammenklappen:
   Die freie Teighälfte über die Füllung klappen, sodass ein Halbkreis entsteht.

3. Ränder verschließen:
   Die Teigränder mit einer Gabel gut zusammendrücken, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

4. Verzieren:
   Den abgeschnittenen Teigrand in Streifen schneiden und dekorativ auf die Oberseite der Calzone legen. Nach Wunsch mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten.

Schritt 4: Backen

1. Calzone auf Backblech legen:
   Die Calzone vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech heben.

2. Backen:
   Die Calzone im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Schritt 5: Servieren

1. Anrichten:
   Die fertige Calzone leicht abkühlen lassen, dann aufschneiden oder als Ganzes servieren.

2. Beilagen:
   Dazu passt ein frischer Salat oder eine Joghurt-Knoblauch-Soße.