Estragon-Hühnerbrust Rezept
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Ein köstliches Rezept für Estragon-Hühnerbrust, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Zutaten
- Schalotte 8
- rote Pfefferschote 1
- Möhre 200 g
- Kohlrabi 350 g
- Kartoffel 400 g
- Öl 4 El
- Hähnchenbrust 4
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Hühnerbrühe 500 ml
- Estragon 6 Stiele
Anleitung
Estragon-Hühnerbrust Rezept
Zutaten
- 8 Schalotten
- 1 rote Pfefferschote
- 2 g Möhre
- 35 g Kohlrabi
- 4 g Kartoffel
- 4 El Öl
- 4 Hähnchenbrust
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 5 ml Hühnerbrühe
- 6 Stiele Estragon
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Schalotten halbieren, Pfefferschote in Ringe schneiden, Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln vorbereiten.
Anbraten
Öl in Schmortopf erhitzen, Hähnchenbrust rundum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse kochen
Schalotten und Pfefferschote dünsten, Gemüse zugeben, mit Brühe aufgießen und kochen lassen.
Backofen
Hähnchenbrust mit Haut nach oben in den Topf legen, Estragon hinzufügen. Im vorgeheizten Ofen garen.
Tipps
- Verwenden Sie frische Zutaten für beste Ergebnisse.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 40g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 12€
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