Anleitung

Cappuccino Eistorte Rezept

Zutaten

• 3 Bio-Ei
• 100 g brauner Zucker
• 150 g Vollmilchschokolade
• 1 g Butter
• 1 g Kakaopulver
• 200 ml Schlagsahne
• 1 TL Vanilleextrakt
• 5 g Instant-Kaffeepulver

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 165 Grad Umluft vorheizen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen mit 100 g Zucker.

Schokoladenmasse

150 g Schokolade mit Butter schmelzen, Kakaopulver und Eigelb untermischen. Eischnee unterheben.

Tortenboden backen

Masse in Springform geben, 35–40 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Schlagsahne vorbereiten

Sahne steif schlagen für die Füllung.

Ei-Schokoladenmasse zubereiten

Eigelb, Zucker, Vanilleextrakt über Wasserbad aufschlagen, Schokolade und Kaffee einrühren. Unter die Schlagsahne heben.

Torte einfrieren

Füllung auf Tortenboden verteilen und mindestens 40 Minuten einfrieren. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Tipps

• Den Kuchen gut abkühlen lassen, bevor die Füllung aufgetragen wird.
• Vor dem Servieren die Torte leicht antauen lassen, um das Aroma besser zu genießen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 24g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 6g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€