Anleitung

Gegrillte Dorade Zubereitung

Zutaten

• 1 Dorade
• 1 Limette
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Knoblauchzehe
• Bund Petersilie
• Olivenöl, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Dorade gut abspülen und trocken tupfen. Die Limette halbieren und die Hälfte auspressen. Den Fisch innen und außen mit dem Saft beträufeln, salzen und pfeffern.

Füllung vorbereiten

Den Knoblauch in feine, dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken, davon die Hälfte mit der Knoblauchzehe im Fischbauch verteilen.

Dorade grillen

Die Dorade auf ein Stück Alufolie legen und die zweite Knoblauchzehe direkt darauf pressen. Die Petersilie darauf verteilen und die andere Hälfte Limetten in Scheiben schneiden und darauf legen. Den Fisch mit Olivenöl beträufeln und die Folie zu einem Päckchen verschließen. Im Ofen oder auf der Glut bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten grillen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Aroma.
• Serve mit einer Beilage nach Wahl, wie gegrilltem Gemüse oder Reis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 2g, Protein: 35g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€