Anleitung

Gefülltes Putenschnitzel für Diabetiker

Zutaten

• 4 Stk. Putenschnitzel
• 6 g Kräuterfrischkäse (50 % fett)
• Rosmarin (gemahlen), nach Geschmack
• Paprikapulver (edelsüß), nach Geschmack
• 4 TL Margarine (oder Öl)
• 4 TL Öl
• Salz, nach Geschmack
• 45 g Naturreis
• 125 g Lauch
• 0.25 Stk. Apfel
• Salz, nach Geschmack
• Majoran, nach Geschmack
• 25 cl Brühe

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

In das Putenschnitzel eine Tasche schneiden und mit Kräuterfrischkäse füllen. Tasche mit einem Holzstäbchen verschließen. Das Schnitzel mit Rosmarin und Paprikapulver würzen.

Braten der Schnitzel

Das Fett in einer Pfanne erhitzen. Die gefüllten Putenschnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Erst nach dem Garen mit Salz würzen. Sofort servieren.

Zubereitung des Reis-Gemüse-Bett

Den Naturreis garen. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl erhitzen und den Lauch bissfest dünsten. Apfel schälen, fein würfeln und zugeben. Den gekochten Reis unterheben. Mit Salz, Majoran und den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss die Brühe angießen und noch 5 Min. leicht köcheln lassen.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für mehr Aroma.
• Brate die Putenschnitzel bei mittlerer Hitze, damit sie saftig bleiben.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 5,50€