Anleitung

Kotelett XXL Rezept

Zutaten

• 1 Schweinekotelett
• 2 Stangen Zitronengras
• 1 Bio-Limette
• 7 g Ingwer
• 1 El Honig
• 5 El Öl
• 6 g Spitzkohl
• 1 Möhre
• 1 weiße Zwiebel
• 4 El Orangensaft
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade vorbereiten

Schweinekotelett plattieren und Zitronengras, Limettenscheiben, dünnen Ingwer, Honig und Öl in einen Gefrierbeutel geben. Gut vermengen und über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Fleisch anbraten und garen

Fleisch aus der Marinade nehmen, trockentupfen und in einer Pfanne von jeder Seite 2 Min. anbraten. Marinade hinzufügen, alles auf ein Blech geben und im Ofen bei 200 Grad 10-12 Min. braten.

Gemüse vorbereiten

Spitzkohl, Möhre, Zwiebel und geriebenen Ingwer in Öl anbraten. Mit Orangensaft ablöschen, würzen und 2-3 Min. braten.

Servieren

Kotelett mit dem Kohlgemüse servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für optimale Aromen.
• Das Fleisch kann auch auf dem Grill zubereitet werden für ein besonderes Raucharoma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 22g, Kohlenhydrate: 12g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 6€