Anleitung

Kotelett mit Zwiebelkruste Rezept

Zutaten

• 1 Gemüsezwiebel
• 2 El Öl
• 2 g Butter
• Salz, nach Geschmack
• 1 El grünes Pfefferkorn
• 1 El glatte Petersilie
• 2 El Parmesan
• 1 El Semmelbrösel
• 2 Schweinekotelett
• Salz, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Zwiebelkruste

Gemüsezwiebel in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne mit 1 El Öl und Butter hellbraun dünsten. Salzen und gehackte grüne Pfefferkörner sowie gehackte Petersilie untermischen.

Vorbereitung der Koteletts

Schweinekoteletts salzen und in 1 El Öl von jeder Seite scharf anbraten. Anschließend in eine ofenfeste Form geben und die Zwiebelmischung darauf verteilen. Mit der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung bestreuen.

Überbacken im Ofen

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) die Koteletts 12 Minuten überbacken, bis die Zwiebelkruste goldbraun ist.

Tipps

• Überprüfe während des Überbackens regelmäßig, ob die Kruste die gewünschte Bräunung erreicht hat.
• Serviere die Koteletts mit einer frischen Beilage wie Salat oder Kartoffelpüree.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 24g, Kohlenhydrate: 6g, Protein: 32g

Preis pro Portion: ca. 4€