Anleitung

Zwiebel-Apfel-Kotelett Rezept

Zutaten

• 15 g Frühlingszwiebel
• 1 roter Apfel
• 2 Schweinekotelett
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 El Öl
• 6 Stiele Majoran
• Muskat, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Apfel halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.

Koteletts anbraten

In einer großen Pfanne Öl erhitzen, die Koteletts von beiden Seiten 1 Min. scharf anbraten. In eine feuerfeste Form setzen, mit je 2 Stielen Majoran belegen (oder mit je 1/2 Tl getrocknetem Majoran bestreuen). Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 12-14 Min. garen (Umluft nicht geeignet).

Zwiebel-Apfel-Sauce zubereiten

Frühlingszwiebeln und Äpfel im Bratenfett in der Pfanne 3-4 Min. andünsten. 2 Stiele Majoran abzupfen, hacken und zugeben (oder 1/2 Tl getrockneten Majoran). Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Zucker würzen und mit den Koteletts servieren.

Tipps

• Verwende frische Majoran für intensiveren Geschmack.
• Serviere das Gericht mit einer Beilage deiner Wahl, z.B. Kartoffelpüree oder Reis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 5€