Gefülltes Kotelett auf Estragon-Kartoffeln Rezept

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Ein köstliches Rezept für gefüllte Koteletts auf Estragon-Kartoffeln, perfekt für Liebhaber herzhafter Gerichte.

Zutaten

Schweinekotelett 2
Tomate 1
Pinienkern 1 El
Basilikum 3 Blätter
italienischer Hartkäse 1 El
festkochende Kartoffel 4
rote Chilischote 1
Olivenöl 4 El
Salz 0
Pfeffer 0
Thymian 2 Stiele
Lorbeerblatt 1
Estragon 1 Tl
Salat 200 g
Radieschen 0.5 Bund
Sahnejoghurt 150 g
Milch 5 El
Zitronensaft 2 El
italienischer Hartkäse 1 El
Salz 0
Pfeffer 0
Zahnstocher 0

Rezept von

FamMeal

#gefüllteskotelett #estragonkartoffeln #deutscheküche #herzhaftesessen

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 38%

🥩 Proteine: 34%

🥑 Fett: 28%

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Anleitung

Gefülltes Kotelett auf Estragon-Kartoffeln Rezept

Zutaten

2 Schweinekoteletts
1 Tomate
1 El Pinienkerne
3 Blätter Basilikum
1 El italienischer Hartkäse
4 festkochende Kartoffeln
1 rote Chilischote
4 El Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 Stiele Thymian
1 Lorbeerblatt
1 Tl Estragon
2 g Salat
0.5 Bund Radieschen
15 g Sahnejoghurt
5 El Milch
2 El Zitronensaft
1 El italienischer Hartkäse
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Zahnstocher, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

In die beiden Koteletts jeweils waagerecht eine tiefe Tasche schneiden. Tomate, Pinienkerne und Basilikumblätter fein hacken und mit dem Käse mischen. Die Mischung in den Fleischtaschen verteilen und mit Zahnstochern fixieren.

Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln schälen und in 3-4 mm dünne Scheiben schneiden. Chilischote halbieren.

Braten und Backen

In einem Bräter 2 El Öl erhitzen. Koteletts salzen, pfeffern und von beiden Seiten hellbraun anbraten. Kartoffeln in 2 El Öl vorgaren. Koteletts herausnehmen, Kartoffeln würzen und mit Kräutern in den Bräter geben. Koteletts daraufsetzen und im Ofen garen.