Kabeljau mit Kapernbutter

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Ein köstliches Rezept für Kabeljau mit Kapernbutter, das einfach zuzubereiten ist und eine perfekte Kombination aus Fisch, Gemüse und würziger Butter bietet.

Zutaten

Kartoffel 350 Gramm
Salz 0
Brokkoli 250 Gramm
Kabeljaufilet 300 Gramm
Pfeffer 0
Öl 2 TL
Butter 70 Gramm
Zitronensaft 2 EL
Kapern 2 TL

Rezept von

FamMeal

#kabeljau #kapernbutter #fischgericht #kücheausdemnorden

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 20%

🥩 Proteine: 49%

🥑 Fett: 32%

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Anleitung

Kabeljau mit Kapernbutter

Zutaten

35 Gramm Kartoffel
Salz, nach Geschmack
25 Gramm Brokkoli
3 Gramm Kabeljaufilet
Pfeffer, nach Geschmack
2 TL Öl
7 Gramm Butter
2 EL Zitronensaft
2 TL Kapern

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kabeljau mit Kapernbutter zubereiten

Die Kartoffeln schälen, abspülen und halbieren. In kochendem Salzwasser 20 Minuten kochen. Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und abspülen. In den letzten 4 Minuten zu den Kartoffeln geben und mitkochen.

Fischfilet braten

Das Fischfilet abspülen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fischfilets von beiden Seiten ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Kapernbutter zubereiten und anrichten

Butter in die Pfanne geben, aufschäumen und leicht bräunen. Fischfilets mit Zitronensaft, Kapern und einer Prise Salz würzen. Kartoffeln und Brokkoli abgießen, gut abtropfen lassen, auf Tellern anrichten, Fischfilets darauf legen und mit Kapernbutter übergießen. Sofort servieren.