Anleitung

Lamm-Curry auf Spießen

Zutaten

• 75 Gramm Lammfleisch
• 1 Stück Ingwerwurzel
• 4 Knoblauchzehen
• 3 Zwiebeln
• 6 Gramm Tomaten
• 2 Chilischoten
• 2 EL Öl
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Curry
• 1 TL Garam Masala
• Salz, nach Geschmack
• 2 Gramm Vollmilchjoghurt
• 1 Bund Minze

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Lammfleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden, Sehnen und Fett abschneiden. Ingwer fein in Scheiben schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln. Tomaten häuten, halbieren und entkernen. Chilischoten entkernen und in Ringe schneiden. Fleisch, Ingwer, Knoblauch abwechselnd auf Spieße stecken.

Kochen

Öl erhitzen, Zwiebeln, Tomaten, Zitronensaft, Curry, Garam masala, Salz zugeben und 5 Minuten dünsten. Spieße hineinlegen und bei kleiner Hitze 35 Minuten garen. Weitere 15 Minuten offen kochen lassen. Spieße herausnehmen. Joghurt und Minze in die Soße geben und nach Bedarf abschmecken.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Aroma.
• Serve mit Reis oder Naan-Brot.
• Optional mit frischer Koriander bestreuen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 12g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 4€