Anleitung

Honig-Garnelen

Zutaten

• 5 Gramm Riesengarnelen
• 1 Ei
• 5 Gramm Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Stängel Minze
• Öl, nach Geschmack
• 1 Zitrone
• 2 EL Speisestärke
• 2 TL Honig
• 2 TL Sojasauce

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Garnelen vorbereiten

Garnelen aus der Schale lösen, dabei die Schwanzspitze dran lassen. Garnelenrücken einschneiden, Darmfaden entfernen.

Teig zubereiten

Ei leicht verquirlen. Mit Mehl, Salz, Knoblauch und Wasser zu einem Teig verrühren. Minze hinzufügen.

Frittieren

Öl erhitzen. Garnelen mit Zitronensaft beträufeln. Erst in Speisestärke, dann in Teig wenden. In Öl goldgelb frittieren.

Glasur zubereiten

Honig und Sojasauce in Pfanne erhitzen. Garnelen darin glasieren.

Tipps

• Frische Garnelen verwenden.
• Den Teig nicht zu dünn anrühren, damit er gut an den Garnelen haftet.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 3g, Kohlenhydrate: 14g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 4€