Anleitung

Oreo-Kuchen mit Erdbeeren

Zutaten

• Butter (zum Auspinseln), nach Geschmack
• Mehl (zum Ausstreuen), nach Geschmack
• 25 g Oreo-Keks
• 25 g Erdbeere
• 25 g Butter (weich)
• 2 g Zucker
• 2 EL Vanillezucker
• 5 Eier
• 35 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Bio-Orange (Saft und Abrieb)
• 4 ml Sahne
• 25 g Vollmilchschokolade
• Einige Oreo-Keks (zum Garnieren)
• Einige Erdbeeren (zum Garnieren)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Springform mit Butter auspinseln und mit Mehl ausstreuen.

Teig Zubereitung

Die Kekse grob zerbröckeln. Erdbeeren abbrausen, putzen und klein schneiden. Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier nach und nach zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver sieben, mit Orangensaft und -abrieb zu einem glatten Teig verrühren. Kekse und Erdbeeren unterheben. Teig in die Form füllen, glatt streichen und ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Creme Zubereitung

Sahne aufkochen lassen. Schokolade hacken und mit Sahne übergießen. Glatt rühren und kalt stellen, bis die Creme schlagfähig ist. Cremig aufschlagen, Hälfte auf unteren Kuchenboden streichen. Deckel auflegen und mit restlicher Creme bestreichen. Mit Keksen und Erdbeeren garnieren.

Tipps

• Frische Erdbeeren verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.
• Die Creme ausreichend kalt stellen, damit sie fest genug zum Bestreichen ist.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 6g

Preis pro Portion: ca. 4€