Erdbeer-Pfirsich-Suppe
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Eine erfrischende Erdbeer-Pfirsich-Suppe, perfekt für den Sommer. Genießen Sie die fruchtige Kombination aus Erdbeeren und Pfirsichen.
Zutaten
- Erdbeeren 500 Gramm
- Pfirsich 2
- Zitronensaft 2 EL
- Zucker 3 EL
- Magermilchjoghurt 125 Gramm
- Mascarpone 125 Gramm
Anleitung
Erdbeer-Pfirsich-Suppe
Zutaten
- 5 Gramm Erdbeeren
- 2 Pfirsiche
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Zucker
- 125 Gramm Magermilchjoghurt
- 125 Gramm Mascarpone
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Erdbeeren abspülen, trocken tupfen und putzen. 4 Erdbeeren beiseite legen. Restliche Beeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
Zubereitung
Pfirsiche abspülen, trocken tupfen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Pfirsiche und Zitronensaft pürieren und durch ein Sieb streichen. Erdbeer- und Pfirsichpüree mit Zucker, Joghurt und Mascarpone verrühren. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
Tipps
- Verwende frische, reife Früchte für ein intensives Aroma.
- Kühl servieren für eine erfrischende Note.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 8g
Preis pro Portion: ca. 4€
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