Anleitung

Hähnchensatés mit Cranberry-Mango-Smoothie

Zutaten

• 1 Mango
• Limettensaft, nach Geschmack
• 5 Gramm getrocknete Cranberries
• 1 grüne Chili
• 1 Ingwer
• Salz, Pfeffer, nach Geschmack
• 4 Gramm Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Öl
• Staudensellerie, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mango-Cranberry-Smoothie

Mango schälen und das Fruchtfleisch vom faserigen Kern schneiden. Fruchtfleisch mit Limettensaft pürieren. Cranberries fein hacken. Chilischote putzen, abspülen und ebenfalls fein hacken. Ingwer schälen und fein würfeln. Cranberries, Chili und Ingwer unter das Mangopüree rühren und mit 1 Prise Salz abschmecken.

Hähnchensatés

Hähnchenbrustfilets längs in dünne Scheiben schneiden. Ziehharmonikaartig auf gewässerte Holzspieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Satéspieße darin von beiden Seiten 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Anrichten

Satéspieße zusammen mit dem Cranberry-Mango-Smoothie und nach Belieben mit Staudensellerie anrichten.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein intensives Aroma.
• Die Schärfe der Chili nach eigenem Geschmack anpassen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 6€