Anleitung

Low-Carb-Pizza

Zutaten

• 4 Eier
• 2 Gramm Emmentaler
• 15 Gramm Magerquark
• Salz, nach Geschmack
• Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
• 1 TL Oregano
• 2 Gramm passierte Tomaten
• 1 Kugel Mozzarella
• 2 EL Kapern
• 8 Gramm Sardellenfilet
• 2 Stiele Oregano

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie den Emmentaler und den Magerquark hinzu. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Oregano. Rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.

2. Backen

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Geben Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und streichen Sie sie glatt. Backen Sie die Mischung für 15 Minuten im Ofen.

3. Belag

Während die Basis backt, bereiten Sie den Belag vor. Schneiden Sie den Mozzarella in dünne Scheiben und verteilen Sie die passierten Tomaten auf der gebackenen Basis. Belegen Sie die Pizza mit Mozzarella, Kapern und Sardellenfilets. Streuen Sie die Oreganostiele über die Pizza.

4. Fertigstellen

Backen Sie die Pizza weitere 10 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Tipps

• Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie die Sardellenfilets durch Oliven oder Pilze.
• Sie können auch andere Käsesorten wie Gorgonzola oder Feta verwenden.

Nährwertangaben

Pro Portion: 250 Kalorien, 15g Fett, 5g Kohlenhydrate, 20g Protein.

Preis pro Portion

Rund 2,00 €.

Gesundheitsbewertung

★★★☆☆