Persisches Hähnchen mit Low-Carb-Couscous
🌍
Genieße persisches Hähnchen mit Low-Carb-Couscous – ein aromatisches und gesundes Rezept voller exotischer Gewürze und leichter Zutaten. Perfekt für alle, die bewusst genießen wollen. Jetzt ausprobieren! 🍗✨
Zutaten
- Bio-Zitrone 1
- Knoblauchzehe 1
- Salz 0
- Minze 5 Stiele
- Safran 1 Päckchen
- Hähnchenbrustfilet 800 Gramm
- Öl 2 EL
- Romanesco 1
- Limette 2
- glatte Petersilie 1 Bund
- Koriander 1 Bund
- Minze 4 Stiele
- Olivenöl 7 EL
- Berberitzen 2 EL
- Zimt 0 TL
- Pfeffer 0
- Bohnen 300 Gramm
- Pinienkerne 25 Gramm
- Schwarzkümmelsaat 1 TL
- Vollmilchjoghurt 200 Gramm
Anleitung
Persisches Hähnchen mit Low-Carb-Couscous
Zutaten
Für das Hähnchen
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, nach Geschmack
- 5 Stiele Minze
- 1 Päckchen Safran
- 8 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Öl
Für den Low-Carb-Couscous
- 1 Romanesco
- 2 Limetten
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Bund Koriander
- 4 Stiele Minze
- 7 EL Olivenöl
- 2 EL Berberitzen
- 1 TL Zimt
- Pfeffer, nach Geschmack
- 3 Gramm Bohnen
- 25 Gramm Pinienkerne
- 1 TL Schwarzkümmelsaat
- 2 Gramm Vollmilchjoghurt
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Das Hähnchen
Mariniere das Hähnchenbrustfilet mit dem Saft der Bio-Zitrone, gehacktem Knoblauch, Salz, Minze und Safran. Lasse es für 30 Minuten einziehen. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate das Hähnchen von beiden Seiten an.
2. Der Low-Carb-Couscous
Zerlege den Romanesco in kleine Röschen und blanchiere sie. Mische den Romanesco mit dem Saft der Limetten, gehackter Petersilie, Koriander, Minze, Olivenöl, Berberitzen, Zimt und Pfeffer. Röste die Bohnen und Pinienkerne in einer Pfanne an und mische sie unter den Romanesco. Serviere den Low-Carb-Couscous mit dem Hähnchen und einem Klecks Vollmilchjoghurt.
Tipps
- Mariniere das Hähnchen mindestens 2 Stunden im Voraus, um den vollen Geschmack zu entfalten.
- Verwende frische Kräuter für den Low-Carb-Couscous, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.
Die Nährwerte pro Portion: 300 Kalorien, 20g Fett, 10g Kohlenhydrate, 25g Protein. Preis pro Portion: 5 Euro. Gesundheitsbewertung: 4/5 Sterne.
Keine Kommentare verfügbar. Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!
Kommentare
Bitte melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.