Anleitung

Gebackene Bananen Rezept

Zutaten

• 1/4 Stangen Zitronengras
• 1 Bio-Limette
• 4 Baby-Bananen
• 8 Blätter Frühlingsrollenteig
• 1 Bio-Eiweiß
• 2 El Butterschmalz
• Vanilleeis, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das weiche Innere von 1/4 Stange Zitronengras sehr fein hacken. Von 1 Bio-Limette die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Die 4 Baby-Bananen schälen. Je 2 Blätter Frühlingsrollenteig (ca. 10 x 10 cm) gegeneinander übereinanderlegen. Mit 1 Bio-Eiweiß (Kl. M) bestreichen. Auf jeden Teigstapel eine Banane legen, mit Limettensaft beträufeln und mit etwas Zitronengras und Limettenschale bestreuen. Den Frühlingsrollenteig seitlich einschlagen und dann die Banane fest darin einrollen.

Braten der Bananen

2 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Bananen darin 2-3 Minuten knusprig braun ausbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Vanilleeis servieren.

Tipps

• Serviere die gebackenen Bananen heiß mit einer Kugel Vanilleeis für einen köstlichen Kontrast.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 3g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€