Anleitung

Rotweinkuchen mit Zartbitterschokolade Rezept

Zutaten

• 1 g Zartbitterschokolade
• 33 g Butter
• 3 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 5 Bio-Eier
• 33 g Mehl
• 1 Pk. Backpulver
• 125 ml Rotwein
• 3 Tl Kakaopulver
• 1 Tl Zimt
• Butter, nach Geschmack
• Mehl, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

1. Eine Springform (26 cm Ø) einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. Schokolade fein hacken.

Teig Zubereitung

1. Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren.

2. Mehl und Backpulver mischen, über die Eiermasse sieben und kurz unterrühren.

3. Schokoladenraspel hinzufügen und kurz unterrühren.

4. Rotwein mit Kakao und Zimt zügig unter den Teig rühren.

5. Teig in die Form füllen und glatt streichen.

Backen und Servieren

1. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen.

2. Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

3. Kuchen aus der Form lösen, auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Tipps

• Verwende hochwertige Zartbitterschokolade für intensiven Geschmack.
• Serviere den Rotweinkuchen mit einer leichten Schlagsahne.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 6g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€