Anleitung

Kalter Hund: leckere Rezepte

Zutaten

• 2 g Vollmilchkuvertüre
• 2 g Kokosfett
• 3 Bio-Eier
• 15 g Puderzucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• Salz, nach Geschmack
• 1 g Kakaopulver
• 4 El Milch
• 22 g Butterkekse
• 5 g weiße Kuvertüre

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schokoladenmasse vorbereiten

Vollmilchkuvertüre hacken und Kokosfett in Stücke brechen. Beides in einem Topf bei milder Hitze schmelzen lassen und leicht abkühlen lassen.

2. Cremige Masse herstellen

Eier, Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz mit dem Handrührgerät 5 Minuten sehr cremig rühren. Kakaopulver und Milch langsam unterrühren. Anschließend die geschmolzene Kuvertüre-Kokosfett-Mischung nach und nach einrühren.

3. Schichtung in der Kastenform

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Boden und Seiten mit etwas Schokoladenmasse bestreichen. Butterkekse und Schokoladenmasse in ca. 7 Lagen dicht an dicht schichten, dabei evtl. in passende Stücke schneiden. Mit einer Schokoladenschicht abschließen. Über Nacht kalt stellen.

4. Verzierung mit weißer Kuvertüre

Weiße Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Den Kuchen aus der Form stürzen, vorsichtig das Backpapier entfernen und die weiße Kuvertüre über den Kuchen sprenkeln.

Tipps

• Achte darauf, die Schichten gleichmäßig zu verteilen.
• Verziere den Kalten Hund mit gehackten Nüssen oder bunten Streuseln für eine zusätzliche Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 6g

Preis pro Portion: ca. 1,50€