Anleitung

Saftiger Früchtekuchen-Zweierlei Rezept

Zutaten

• 3 g Mehl
• 1 Pk. Backpulver
• 15 g Speisequark
• 1 ml Milch
• 1 ml Öl
• 75 g Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Dose Aprikose
• 1 Apfel
• 1 Becher Crème fraîche
• 2 Bio-Ei
• 2 Pk. Vanillezucker
• 3 g Mehl
• 15 g Butter
• 125 g Zucker
• 2 Tl Zimt

Ein saftiger Früchtekuchen-Zweierlei, der mit Quark, Aprikosen, Äpfeln und einer knusprigen Zimtstreuselschicht zubereitet wird. Dieses Rezept vereint die Frische von Sommerfrüchten mit einer leckeren Teigbasis für das perfekte Dessert.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten

Mehl & Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillinzucker und Salz hinzufügen. Die Zutaten mit den Knethaken auf höchster Stufe in etwa 1 Minute zu einem Teig verarbeiten.

Teig formen und belegen

Auf der bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einer Rolle formen und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Aprikosen abtropfen lassen, Apfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Crème fraîche, Eier und Vanillezucker verrühren, auf den Teig streichen. Aprikosen und Äpfel auf die Creme legen.

Zimtstreusel vorbereiten und backen

Mehl sieben, geschmolzene Butter, Zucker und Zimt hinzufügen. Mit den Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Streusel über dem Obst verteilen und das Backblech bei 175 Grad etwa 45 Minuten backen.

Tipps

• Verwende frische Früchte für intensiven Geschmack.
• Serviere den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 6g

Preis pro Portion: ca. 2,50€