Anleitung

Karamell-Eis mit Popcorn und Erdbeersoße

Zutaten

• 150 g Zucker
• 300 g Schlagsahne oder 300 ml Milch
• 1 EL Öl
• 4 g Mais
• Salz, nach Geschmack
• 5 g Erdbeeren

Ein köstliches Karamell-Eis mit knusprigem Popcorn und fruchtiger Erdbeersoße ist eine einzigartige Kombination für einen besonderen Genussmoment. Die süße des Karamells harmoniert perfekt mit der Frische der Erdbeeren und dem Crunch des Popcorns.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Karamell zubereiten

150 g Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren lassen. Langsam 300 g Sahne oder 300 ml Milch dazugießen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Karamell in eine Schüssel gießen und abkühlen lassen.

Popcorn vorbereiten

Öl in einem großen Topf erhitzen, Mais hinzufügen und nach Anweisung zubereiten. Nach Belieben mit Salz oder Zucker würzen. Popcorn grob hacken.

Eis formen und einfrieren

Restliche Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten Karamell heben. Die Mischung einfrieren, am besten über Nacht. Mit einem Eiskugelformer 10 Kugeln formen und in gehacktem Popcorn wälzen. Kurz im Tiefkühler kühlen.

Erdbeersoße zubereiten

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit Zucker pürieren und abschmecken. Optional durch ein Sieb streichen. Die Erdbeersoße zum Karamell-Eis servieren.

Tipps

• Das Eis vor dem Servieren kurz antauen lassen für eine cremige Konsistenz.
• Für eine intensivere Karamellnote etwas Meersalz über das Eis streuen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 300kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 3€