Anleitung

Spinat-Pita-Taschen Rezept

Ein köstliches Rezept für Spinat-Pita-Taschen, das perfekt für ein schnelles und dennoch leckeres Mittagessen ist. Die Kombination aus frischem Spinat, saftigen Tomaten, würzigem Käse und einem Spiegelei in einer knusprigen Pita-Tasche ist einfach unwiderstehlich.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Den Spinat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel fein würfeln. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Bergkäse grob raspeln.

2. Zubereitung des Spinats

Die Sahne in einem kleinen Topf aufkochen und offen auf die Hälfte einkochen lassen. In einer Pfanne 1/2 EL Butter zerlassen, Spinat und Zwiebeln hinzufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 3 Minuten dünsten, bis der Spinat zusammenfällt. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und den Spinat untermischen.

3. Zubereitung der Spiegeleier

Die Pfanne auswischen, die restliche Butter zerlassen und die Eier darin zu Spiegeleiern braten. Die Spiegeleier von beiden Seiten braten und mit Salz würzen.

4. Fertigstellung der Pita-Taschen

Die Pita-Taschen im Toaster oder Ofen gemäß Packungsanweisung aufbacken. Die Taschen öffnen, den Spinat hineingeben, die Spiegeleier vorsichtig darauflegen. Die Tomatenscheiben, den Käse und die Röstzwiebeln ebenfalls in die Taschen füllen und sofort servieren.

Tipps

• Verwende frischen Baby-Blattspinat für das beste Geschmackserlebnis.
• Variiere den Käse je nach Geschmack, z.B. mit Feta für eine mediterrane Note.
• Experimentiere mit Gewürzen wie Chili-Flocken für eine würzige Variante.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 22g, Protein: 18g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€