Anleitung

Cashew-Karamell-Aufstrich

Zutaten

• 15 Gramm Cashewkerne
• 1 TL Fleur de Sel
• 1 TL Sternanis
• 25 Gramm brauner Zucker
• 7 Gramm Butter
• 25 Gramm Schlagsahne

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Karamell zubereiten

Die Cashewkerne fein hacken und mit dem Salz und Sternanis mischen. Den Zucker langsam in einem Topf goldbraun karamellisieren lassen. Butter und Sahne zufügen (Vorsicht, es dampft und spritzt!), alles etwa 5 Minuten einkochen lassen. Dabei mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich der erstarrte Karamell wieder gelöst hat. Cashewkerne unterrühren und die Mischung etwas abkühlen lassen.

Abfüllen und Aufbewahren

Den noch warmen Karamellaufstrich in saubere Schraubgläser füllen und sofort fest verschließen. Am besten im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

• Den Karamell-Aufstrich auf frisches Brot streichen.
• Perfekt als Geschenk aus der Küche.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 2g

Gesundheitsbewertung: 2/5

Preis pro Portion: ca. 2€