Anleitung

Puten-Rosenkohl-Geschnetzeltes Rezept

Zutaten

• 75 g Muskatkürbis
• 4 El Öl
• Salz, nach Geschmack
• 0.25 Tl Chili-Flocken
• 3 g Rosenkohl
• 3 g Bio-Putenbrust
• 1 weiße Zwiebel
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 ml Gemüsebrühe
• 3 El Schmand
• Muskat, nach Geschmack
• 2 El Petersilie

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kürbis entkernen, schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Mit 2 El Öl, etwas Salz und Chiliflocken mischen. Auf ein Blech geben und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 25 Min. garen.

Zubereitung des Geschnetzelten

Rosenkohl putzen, kleinere Röschen am Strunk kreuzweise einschneiden, größere Röschen halbieren. Putenfleisch in Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Fleisch in 2 El heißem Öl rundherum scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Rosenkohl und Zwiebeln im Bratfett andünsten, mit Brühe ablöschen und zugedeckt 15 Min. köcheln lassen. Fleisch und Schmand nach 10 Min. zugeben und offen weitergaren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit dem Kürbis anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

Tipps

• Verwende frische, qualitativ hochwertige Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Variiere die Gewürze nach eigenem Geschmack, um das Gericht individuell anzupassen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€