Anleitung

Geschnetzeltes mit Kresse-Reis Rezept

Zutaten

• 8 g Langkornreis
• Salz, nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe
• 1 weiße Zwiebel
• 2 Tomaten
• 25 g Kalbsgeschnetzeltes
• 1 El Öl
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 El Weißwein
• 0.5 Tl Estragon
• 2 El Kresse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Reis kochen

Langkornreis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

2. Vorbereitung der Zutaten

Knoblauchzehe fein hacken, Zwiebel fein würfeln und Tomaten kurz blanchieren, häuten und vierteln.

3. Fleisch anbraten

Kalbsgeschnetzeltes in heißem Öl kurz anbraten, salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen.

4. Sauce zubereiten

Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Weißwein und Estragon in die Pfanne geben. Abgedeckt 5 Min. kochen lassen.

5. Reis und Kresse

Reis abgießen, gut abtropfen lassen und Kresse unter den Reis heben.

6. Servieren

Fleisch zur Sauce geben und mit Kresse-Reis servieren.

Tipps

• Verwende frische Kresse für einen intensiveren Geschmack.
• Beim Anbraten des Fleisches darauf achten, es nicht zu lange zu garen, damit es zart bleibt.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 3€