Anleitung

Salatmix mit Knobi-Garnelen-Topping

Zutaten

• 1 Gramm Blattsalat
• 1 Gramm Salatgurke
• 4 Kirschtomaten
• Zwiebel, nach Geschmack
• Paprika, nach Geschmack
• 4 Garnelen
• 1 Knoblauchzehe
• Zitrone, nach Geschmack
• 1 TL Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Blattsalate waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke evtl. schälen, halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und evtl. halbieren. Zwiebel abziehen und in sehr feine Ringe schneiden. Paprika entkernen und fein würfeln. Alles auf einem großen Teller anrichten und mit Dressing beträufeln, Topping nach Wahl daraufgeben.

Zubereitung der Garnelen

Garnelen zu zwei Dritteln quer durchschneiden, so dass sie nur noch am Schwanzende zusammenhängen. Knoblauch abziehen und pressen, mit Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Die Garnelen darin 20 Minuten marinieren. Eine Pfanne stark erhitzen und die abgetropften Garnelen darin ohne Fett etwa 3 Minuten garen, bis sie schön rot sind. In der letzten Minute die Marinade zugeben und einkochen lassen. Garnelen mit Salz würzen und auf dem Salat anrichten.

Tipps

• Frühzeitig mit der Marinade für die Garnelen beginnen, um den Geschmack zu intensivieren.
• Für einen frischen Geschmack Zitronensaft direkt vor dem Servieren über den Salat träufeln.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 8€