Anleitung

Einfach lecker: Bandnudeln mit frischem Spinat und Lachs

Zutaten

• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Instant Gemüsebrühe
• 1 Becher Cremefine
• 1 TL Speisestärke
• 2 EL Rapsöl
• 5 g Blattspinat
• 6 g Bandnudeln
• Muskat, nach Geschmack
• 1 Paket Lachs

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nudeln kochen:

Nudeln wie auf der Packung angegeben kochen.

Spinat und Zwiebel vorbereiten:

Stängel vom Spinat abschneiden und gründlich waschen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Gemüse vorbereiten:

Zwiebelringe in eine hohe Pfanne mit Deckel geben und bei kleiner bis mittlerer Hitze glasig dünsten. Gemüsebrühe mit 125 Milliliter mischen und in die Pfanne geben. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden, dann in die Pfanne geben. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Falls die Pfanne nicht groß genug ist, Spinat nach und nach dazugeben. Räucherlachs in Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben.

Soße zubereiten:

Etwas Flüssigkeit aus der Pfanne nehmen und in einer Tasse mit Stärke mischen, bis sie sich aufgelöst hat. Stärkegemisch und Cremefine in die Pfanne geben. Das Gericht mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.

Fertigstellung:

Nudeln abgießen und alles gut untermischen.

Tipps

• Verwenden Sie frischen Spinat für ein intensiveres Aroma.
• Passen Sie die Menge von Salz, Pfeffer und Muskatnuss an Ihren persönlichen Geschmack an.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€