Anleitung

Birnen-Frischkäse-Torte mit Sauerrahm Rezept

Zutaten

• 2 g Vollkorn-Butterkeks
• 1 g Butter
• 5 g Birne
• 12 g Zucker
• 4 El Zitronensaft
• 1 Tl Ingwer
• 3 Bio-Ei
• 125 g Zucker
• 1 Tl Ingwer
• 6 g Doppelrahmfrischkäse
• 3 g saure Sahne
• 1 Tl Bio-Zitronenschale
• 2 El Zitronensaft
• 75 g Ingwer
• 1 rote Birne
• 2 Tl Puderzucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Beschreibung

Ein köstliches Rezept für eine Birnen-Frischkäse-Torte mit einer erfrischenden Note von Sauerrahm. Die perfekte Kombination aus fruchtiger Birne, cremigem Frischkäse und würzigem Ingwer.

Boden vorbereiten

Die Kekse grob zerbrechen und fein mahlen. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln gut verkneten. In eine Springform drücken und im Kühlschrank kühlen.

Birnenfüllung zubereiten

Birnen schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zucker, Zitronensaft und Ingwer aufkochen, Birnen hinzufügen und kochen. Birnen abtropfen lassen.

Käsecreme herstellen

Eier, Zucker und Ingwerpulver cremig rühren. Frischkäse, saure Sahne, Zitronenschale, Zitronensaft und gehackten Ingwer unterrühren.

Torte backen

Käsemasse auf Boden streichen, Birnen darauf verteilen, restliche Masse darüber geben. Im Ofen backen und auskühlen lassen.

Dekoration

Birnenscheiben kochen, abtropfen lassen. Kuchen damit belegen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

• Verwende reife Birnen für intensiven Geschmack.
• Kühl servieren für besten Genuss.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 6g

Preis pro Portion: ca. 3€