Salat mit Schafskäse und Linsen-Vinaigrette

🌍

Ein erfrischender Salat mit knusprig gebackenem Schafskäse und würziger Linsen-Vinaigrette. Perfekt für einen gesunden Genuss.

Zutaten

rote Linsen 60 Gramm
Salz 0
Blattsalat 80 Gramm
Dill 3 Stiele
rote Zwiebel 1
Weißweinessig 2 EL
Pfeffer 0
Zucker 0
Olivenöl 4 EL
Bio-Ei 1
Mehl 2 EL
Semmelbrösel 60 Gramm
Schafskäse 5 Stück
Öl 80 Milliliter

Rezept von

FamMeal

#griechenland #salat #schafskäse #linsen #vinaigrette

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 44%

🥩 Proteine: N/A

🥑 Fett: 56%

Zum Login

Anleitung

Salat mit Schafskäse und Linsen-Vinaigrette

Zutaten

6 Gramm rote Linsen
Salz, nach Geschmack
8 Gramm Blattsalat
3 Stiele Dill
1 rote Zwiebel
2 EL Weißweinessig
Pfeffer, nach Geschmack
Zucker, nach Geschmack
4 EL Olivenöl
1 Bio-Ei
2 EL Mehl
6 Gramm Semmelbrösel
5 Stück Schafskäse
8 Milliliter Öl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Linsen und Salat vorbereiten

Linsen in kochendem Salzwasser 8–10 Minuten mit leichtem Biss gar kochen, abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Salat putzen, abspülen und abtropfen lassen. Dill abspülen, trocknen, Ästchen abzupfen und zum Salat geben. Zwiebel abziehen und in dünne Spalten schneiden.

Linsen-Vinaigrette zubereiten

Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, 2 EL warmes Wasser und Öl verrühren und mit Linsen und Zwiebel mischen.

Schafskäse vorbereiten und anrichten

Ei verquirlen. Schafskäse zuerst im Mehl, dann in Ei und zuletzt in den Bröseln wenden. Brösel mit den Händen leicht andrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Schafskäse von beiden Seiten 3–4 Minuten knusprig ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Salat und Schafskäse auf Tellern anrichten und mit der Linsen-Vinaigrette beträufeln. Sofort servieren.